Cách làm trà sữa thạch

Thạch trà sữa có rất nhiều loại khác biệt như thạch rau câu, trân châu, sương sáo… phương pháp làm thạch trà sữa ngon, thanh mát cực dễ dàng và đơn giản tại công ty giải khát mùa hè.

Thạch trà sữa có nhiều loại khác biệt và từng loại lại có những vị riêng tương xứng với trà sữa. Cách làm thạch trà sữa ngon, đối chọi giản, dễ làm cho tại nhà, pha trà sữa thanh mát giải khát mùa hè. Nhà bếp hamon-design.com phía dẫn cách làm thạch trà sữa ngon tận nhà cực dễ dàng và dễ dàng nấu nhất.

Bạn đang xem: Cách làm trà sữa thạch

Cách làm trà sữa

Nguyên liệu có tác dụng trà sữa:

- 50g trà túi lọc hoặc trà khô

- 50ml sữa đặc

- 100ml sữa tươi

- Nước đun sôi

Cách pha trà sữa ngon

Bước 1: cho trà túi lọc vào cốc, chế vào 300ml nước sôi rồi để 10 phút cho trà ra hết chất. Kế tiếp vớt túi thanh lọc ra.

Bước 2: đến 50ml sữa quánh vào ly trà khuấy rất nhiều cho tan không còn sữa đặc. Tiếp đến cho 100ml sữa tươi vào khuấy hầu như rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: mang lại trà sữa vào bình, thêm 3 - 5 viên đá lạnh vào, che nắp cùng lắc thật mạnh, trà sẽ có màu đẹp và vị đậm hơn, thơm hơn.

Hoàn thành

Cho trà sữa ra ly, thêm trân châu, thạch, đá, khuấy số đông và thưởng thức. Trà sữa thơm, vị ngọt thanh đuối uống mãi không trở nên chán.

Trà sữa rất có thể uống cùng với không hề ít các loại thạch. Các chúng ta cũng có thể tham khảo giải pháp làm thạch trà sữa sau đây.

1. Phương pháp làm thạch trà sữa tự bột rau câu

Nguyên liệu có tác dụng thạch trà sữa:

- 100g đường cat trắng

- 10g bột rau câu dẻo

- 600ml nước sôi

Cách có tác dụng thạch trà sữa từ bỏ bột rau củ câu

Bước 1: Trộn đông đảo 100g mặt đường với 10g bột rau xanh câu.

Bước 2: bắc nồi lên bếp, mang đến 600ml nước vào nấu sôi. Kế tiếp đổ từ từ hỗn hợp bột rau xanh câu đường vào, vừa đổ vừa khuấy hầu hết tay để hỗn hợp không biến thành vón cục nữa là được.



*

Bước 3: Rót các thành phần hỗn hợp thạch rau câu vào khuôn (các các loại khuôn gồm tạo hình theo sở thích) tiếp đến để nguội. Đặt khay thạch vào phòng mát tủ lạnh 30 phút là thạch đang đông lại.

Thạch làm từ bột rau câu tất cả độ giòn nhẹ, ngọt. Khi ăn kèm trà sữa thì cắt theo như hình mong ước ao là được.

Với bí quyết làm thạch này có thể thêm những loại màu không giống nhau để tạo ra thành rất nhiều miếng thạch nhiều màu sắc

2. Bí quyết làm thạch trà sữa trân châu bởi bột năng

Nguyên liệu:

- 160g bột năng

- 10g bột rau câu bé cá dẻo

- 50g đường

- Nước sôi

Cách làm thạch trà sữa trân châu bằng bột năng

Bước 1: pha trộn bột năng, mặt đường và bột rau xanh câu với nhau.

Bước 2: dùng nước hâm sôi đổ đàng hoàng vào bột năng, cần sử dụng đũa nhằm khuấy né bị bỏng, đổ nước sôi cho đến khi thấy các thành phần hỗn hợp bột đủ nước, sử dụng tay nhào bột cho đến lúc thu được tất cả hổn hợp bột mịn, dẻo quánh là được.

Lưu ý: Nếu ước ao làm viên trân châu color thì rất có thể pha thêm bột ca cao để sản xuất viên trân châu màu sắc đen.

Bước 3: lúc khối bột còn đang ấm nóng, lập cập viên từng viên trân châu tròn nhỏ dại để ra tô, tất cả rắc thêm xíu bột năng để tạo độ sánh áo bột không bị dính.

Lưu ý: nếu còn muốn là những viên trân châu nhân dừa thì có thể cắt các miếng quả dừa tươi nhỏ, vo viên bột mặt ngoài.

Bước 4: Bắc 1 nồi nước lên bếp, hâm sôi nước thì thả những viên trân châu vào hòn đảo nhẹ để những viên không biến thành dính vào với nhau. Đậy vung luộc khoảng tầm 20 phút với lửa nhở. Sau đó tắt bếp, bít vung ủ thêm 10 phút nữa.

Bước 5: chuẩn bị 1 đánh nước có thể đá lạnh lẽo vào, vớt viên trân châu ra thả ngay lập tức vào nước đá lạnh, ngâm khoảng chừng 10 phút đến viên trân châu nguội trọn vẹn và tất cả độ giòn. Sau cùng vớt trân châu ra nhằm ráo nước.

Trân châu bỏ vào cốc và đổ thêm trà sữa, đá lạnh với là có ngay ly trà sữa trân châu giòn ngon, thanh mát.

Ly trà sữa trân châu trắng thơm ngon

3. Phương pháp làm thạch dừa trà sữa

Nguyên liệu:

- Phần thạch dừa tươi: 700ml nước dừa tươi, 8g bột rau xanh câu, 30g đường

- Phần nước cốt dừa: 400ml nước cốt dừa, 300ml nước, 8g bột rau củ câu, 55g đường

Cách làm thạch dừa trà sữa

Bước 1: cho 700ml nước thanh lọc lên bếp đun sôi. Trộn 8g bột rau củ câu với 30g đường. Kế tiếp đổ lỏng lẻo vào nồi nước, vừa đổ vừa khuấy cho đến khi nước thạch trong lại, không tồn tại vón viên thì tắt bếp.

Nấu phần thạch trong

Bước 2: chuẩn bị 1 nồi khác, đến 300ml nước, 8g bột thạch rau củ câu và 55g mặt đường vào khuấy thật đều. Kế tiếp bắc lên bếp nấu cùng với lửa vừa. Khi nồi sôi thì hạ lửa tốt nấu cho tới khi thấy thạch trong thì cho nước cốt dừa vào, đảo đều đến khi thấy nồi sôi lăn tăn trở lại.

Nấu phần thạch dừa

Bước 3: sẵn sàng khuôn thạch thiệt sạch. Đổ 1 lớp thạch cốt dừa dày khoảng 1cm, ngóng thạch tương đối đông lại thì đổ tiếp 1 lớp thạch rau xanh câu vào dày 1cm, liên tiếp chờ đến thạch khá đông lại thì lại liên tiếp 1 lớp thạch cốt dừa. Thực hiện đổ thạch với độ dày và các lớp theo sở thích.

Đổ thạch

Lưu ý: Trong quá trình đổ thạch, những nồi thạch luôn để lên bếp, bật lửa bé dại nhất để tránh bị đông.

Bước 4: sau khoản thời gian đổ dứt thạch độ dày và những lớp theo sở thích, hóng thạch nguội hoàn toàn thì để vào chống mát tủ rét mướt 2 - 3 tiếng. Tiếp đến lấy thạch ra thái thành miếng vừa ăn.

Thạch dừa gồm vị ngọt dịu, lớp thạch giòn giòn, thơm hấp dẫn. Hoàn toàn có thể thái miếng thạch nhỏ dại và cho vô cốc trà sữa khôn cùng thơm ngon.

4. Biện pháp làm thạch trái cây viên

Nguyên liệu:

- 10g bột rau củ câu dẻo

- 200g mặt đường trắng

- 1 trái chanh

- 1/2 quả bơ chín

- 10 trái nho

- 1 khúc dưa hấu

- 50% quả xoài chín

Cách làm thạch trà sữa củ quả viên

Bước 1: Dưa hấu, bơ, xoài gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Nho rửa sạch, giảm đôi, bỏ hạt. Chanh vậy lấy nước cốt.

Bước 2: Trộn bột rau xanh câu với đường.

Bước 3: bắc nồi lên bếp, bỏ vào 700ml nước đun sôi, tiếp nối đổ từ từ mặt đường và bột rau xanh câu vào, vừa đổ vừa khuấy cho đến khi thạch trong, ko vón cục, tiếp tục cho một thìa cà phê nước cốt chanh vào, khuấy số đông chờ nồi thạch sôi lại là được.

Bước 4: làm cho sạch khuôn thạch tròn, đổ thạch vào 1 mặt của khuôn,sau đó đến từng viên trái cây vào, bít mặt khuôn sót lại lên. Cần sử dụng 1 dòng xi lanh bơm thạch vào trong mang đến đầy khuôn. Ngóng thạch nguội trọn vẹn thì cất vào ngăn đuối tủ lạnh khoảng chừng 2 tiếng là trả thành.

Thạch rau xanh câu trái cây viên tròn trong veo, đẹp mắt. Khi nạp năng lượng lấy từng viên ra và hưởng thụ với trà sữa khôn xiết ngon.

5. Bí quyết làm thạch củ năng trà sữa

Nguyên liệu:

- 400g củ năng

- 3 thìa canh đường trắng

- 100g bột năng

- 1 vài giọt hóa chất hồng

- 1 vài giọt hóa chất xanh

Cách làm thạch củ năng trà sữa

Bước 1: Củ năng gọt sạch sẽ vỏ, rửa sạch sẽ rồi thía thành từng phân tử lựu nhỏ.

Bước 2: chia củ năng thành 2 phần bỏ vô 2 tô khác nhau. 1 tô cho vài giọt phẩm màu hóa chất hồng cùng 1,5 thìa canh đường và trộn đều. Một phần củ năng sót lại cho vài giọt phẩm màu hóa chất xanh, 1,5 thìa mặt đường rồi trộn đều. Để củ năng trăng tròn phút.

Bước 3: Múc từng thìa bột năng cho vào lần lượt từng chén củ năng rồi trộn rất nhiều để củ năng áo được đủ lớp áo bột năng dày. Rây lại củ năng để loại trừ bột năng thừa.

Bước 4: bắc chảo lên bếp, hâm sôi rồi đến củ năng vào luộc. Luộc cho tới khi thấy từng viên củ năng nổi lên khía cạnh nước là chín. Vớt ngay ra thả vào âu nước đá lạnh, ngâm cho đến khi thấy thạch củ năng nguội thì vớt ra.

Thạch củ năng màu sắc xanh, hồng trong, đẹp, giòn giòn thơm ngọt dịu. Cho thêm một chút thạch xanh với đỏ vào cốc, tiếp nối cho trà sữa vào, thêm đá cùng thưởng thức.

Có thể làm cho thạch củ năng với nhiều màu sắc khác nhau theo sở thích

6. Thạch phô mai trà sữa

Nguyên liệu:

- 30g bột rau câu

- 50g đường cat trắng

- một nửa hộp phô mai bé bò cười

- Syrup sinh sản màu (màu tùy sở thích)

Cách làm thạch phô mai trà sữa

Bước 1: Trộn phần đông thạch rau câu cùng với đường.

Xem thêm:

Bước 2: Bắc 1 nồi khoảng tầm 1l nước lên bếp, đun sôi. Đổ thong thả bột rau xanh câu trộn mặt đường vào, vừa đổ vừa khuấy phần lớn tay cho đến khi bột tổ hợp hoàn toàn, tất cả hổn hợp thạch khá sệt sệt lại, trong là được.

Lưu ý: Trong đoạn này sẽ đến syrup tạo ra màu vào thạch, tùy sở thích hoàn toàn có thể cho các màu xanh, đỏ, hồng, vàng... Trường hợp thích có tác dụng thạch các màu thì phân chia đều tất cả hổn hợp rau câu, đường, nước nấu bởi những nồi khác nhau.

Bước 3: Cắt nhỏ tuổi từng viên phô mai khoảng chừng 0,5cm. Kế tiếp đặt từng viên phô mai vào trong khuôn.

Bước 4: Đổ thạch rau câu vào từng khuôn bao gồm đặt đầy đủ miếng phô mai. Đợi thạch nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để 1 - 2 tiếng là có thạch phô mai trà sữa.

Thạch phô mai có màu trong đẹp, miếng phô mai bên trong béo ngậy. Mang đến thạch phô mai vào cốc, thêm trà sữa, đá và thưởng thức vô cùng hấp dẫn.

7. Biện pháp làm thạch sương sáo black trà sữa

Nguyên liệu:

- 50g bột sương sáo

- 100g mặt đường trắng

- 700ml nước lọc

Cách làm thạch sương sáo đen

Bước 1: Trộn hầu hết đường cùng với bột sương sáo.

Bước 2: mang lại 700ml nước thanh lọc vào nồi, sau đó cho bột sương sáo trộn với đường vào khuấy đến tan hết. Để dìm 5 phút.

Bước 3: Bật phòng bếp với lửa vừa cho đến khi thấy hỗn hợp hơi phân vân thì hạ lửa nhỏ, khuấy những tay liên tục cho tới khi thấy khá nặng tay, các thành phần hỗn hợp thạch sánh lại, có độ vào thì tắt bếp.

Bước 4: Đổ thạch vào khuôn. Tiếp nối để thạch nguội hoàn toàn. Đặt thạch vào chống mát tủ giá 2 - 3 tiếng rằng được thạch sương sáo đen.

Khi ăn cắt thạch thành từng viên nhỏ vừa ăn. Cho thêm trà sữa, đá và hưởng thụ thạch trà sữa sương sáo black hấp dẫn.

8. Phương pháp làm thạch trà sữa thái

Nguyên liệu:

- 10g bột rau câu

- 280g đường

- 1l nước

- 4 lá dứa (hoặc 10g bột matcha)

Cách có tác dụng thạch trà sữa thái xanh

Bước 1: Lá dứa cọ sạch, cắt khúc. Bỏ vào máy xay sinh tố, thêm một xíu nước rồi xay nhuyễn mịn. Kế tiếp cho ra cầm lấy nước cốt.

Bước 2: Bắc 1 nồi lên bếp, cho vô nồi 1l nước, phần nước cốt lá dứa, bột rau xanh câu và con đường rồi khuấy thật phần đông cho tung hết. Tiếp nối bật phòng bếp đun với lửa vừa, khi thấy láo hợp bắt đầu lăn tăn thì hạ lửa nhỏ, khuấy phần đa tay cho tới khi thấy nặng trĩu tay, tất cả hổn hợp thạch bắt đầu sánh lại, gồm độ vào thì tắt bếp.

Bước 3: Đổ thạch vào khuôn và chờ cho nguội hoàn toàn. Tiếp nối cho thạch vào ngăn mát tủ giá buốt 2 - 3 mang tai mang tiếng được thạch thái xanh.

Cắt thạch thành từng miếng nhỏ tuổi vừa ăn. Mang đến thạch vào cốc, thêm đá, trà sữa và thưởng thức.

9. Giải pháp làm thạch thủy tinh

Nguyên liệu:

- 10g bột rau xanh câu dẻo

- 2g bột rau xanh câu giòn

- 50g đường trắng

- 1 ít dầu ăn, siro màu sắc (xanh, đỏ, hồng, vàng... Theo sở thích).

Cách làm thạch chất thủy tinh trà sữa

Bước 1: Bột rau câu dẻo, bột rau xanh câu giòn và đường trộn đều.

Bước 2: bê chảo lên bếp, bỏ vô nồi khoảng tầm 700ml nước rồi nấu sôi. Tiếp nối đổ tự từ các thành phần hỗn hợp bột rau xanh câu và con đường vào, vừa đổ vừa khuấy cho đến khi thấy hỗn hợp khuấy nặng nề tay, sánh lại, gồm độ trong, thêm một không nhiều siro tạo thành màu vào (nếu thích), sau đó tắt phòng bếp để hỗn hợp nguội 1 chút.

Bước 3: sẵn sàng 1 tô nước đá pha loãng, đổ 1 không nhiều dầu nạp năng lượng lên trên mặt.

Bước 4: mang 1 bình nhựa gồm miệng như thể bình đựng tương ớt, đổ nước thạch vào. Bóp dìu dịu từng giọt thạch thả vào chén nước đá gồm lớp dầu ăn trên mặt. Từng viên thạch tròn, trong veo rơi xuống chén con nước đá sẽ co hẹp vì gặp gỡ lạnh, những viên thạch nhìn y hệt như thủy tinh hết sức đẹp. Thực hiện cho đến khi hết thạch.

Bước 5: Vớt thạch ra cùng rửa lại với nước để loại bỏ dầu nạp năng lượng dính trên thạch.

Thạch thủy tinh trong trong veo, tròn đẹp. Mang đến thạch vào cốc, thêm đá, thêm trà sữa là bao gồm cốc trà sữa thạch thủy tinh trong giòn ngon đẹp nhất mắt.

10. Biện pháp làm thạch khoai môn trà sữa

Nguyên liệu:

- 10g bột rau xanh câu dẻo

- 150g đường

- 1 củ khoai môn

Cách có tác dụng thạch khoai môn trà sữa

Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch. Thái thành từng viên khoai môn nhỏ như hạt lựu. Tiếp đến ngâm vào nước muối hạt loãng 10 phút cho giảm nhựa. Vớt ra rửa không bẩn lại.

Bước 2: mang lại khoai môn vào xửng, hấp phương pháp thủy 10 phút mang lại khoai chín. Để nguội khoai.

Bước 3: Đổ 1l nước rét mướt vào nồi, cấp dưỡng 150g đường, 10g bột rau củ câu dẻo khuấy gần như cho tan hết. Bắc chảo lên bếp đun với lửa vừa, lúc nồi sôi lăn tăn thì hạ lửa nhỏ, khuấy liên tục, những tay cho đến khi thấy nồi thạch sánh lại, khuấy nặng trĩu tay, có độ vào thì tắt bếp.

Bước 4: chuẩn bị khay làm thạch (tạo hình khay theo sở thích), đổ 1 lớp mỏng dính thạch vào từng ô trong khay, để 1 viên khoai môn vào giữa, liên tiếp đổ đầy thạch vào ô trong khay. Đợi mang đến thạch nguội hoàn toàn thì mang cất vào ngăn non tủ rét mướt 1 - 2 tiếng.

Thạch khoai môn gồm lớp thạch trong, nhân khoai môn bở bở thơm thơm. Mang đến thạch vào cốc, thêm đá và trà sữa là có ngay ly thạch trà sữa khoai môn hấp dẫn.

11. Bí quyết tạo màu tự nhiên cho thạch

Nguyên liệu:

- color xanh: vài mẫu lá dứa.

- màu cam: 1 củ cà rốt

- màu vàng: 1 trái xoài chín

- màu sắc tím: 1 củ khoai lang tím

- màu đỏ: 1 củ dền

Cách có tác dụng màu tự nhiên

- làm cho màu xanh: Lá dứa rửa sạch, cắt khúc bé dại rồi bỏ vô máy xay, thêm khoảng 30 - 50ml nước thanh lọc rồi xay nhuyễn. Lọc rước nước cốt.

- làm màu cam: củ cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Cho vào máy xay sinh tố, chế tạo 20ml nước thanh lọc rồi xay nhuyễn. Lọc rước nước cốt màu cam.

- có tác dụng màu vàng: Xoài chín gọt vỏ, quăng quật hạt, thái nhỏ. Bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Bỏ vào túi lọc rồi bóp lọc lấy nước cốt màu vàng.

- có tác dụng màu đỏ: Củ dền rửa sạch, giảm nhỏ. Bỏ vô máy xay sinh tố, thêm 20ml nước lọc rồi xay nhuyễn. Lọc lấy nước cốt màu đỏ.

- làm cho màu tím: Khoai lang tím cọ sạch, gọt vỏ, giảm nhỏ. Cho vô máy xay, thêm 30ml nước rồi xay nhuyễn mịn. Kế tiếp lọc rước nước cốt màu tím.

Lưu ý khi có tác dụng thạch trà sữa:

- Trà sữa pha kết thúc uống không hết rất có thể để vào chống mát tủ lạnh cho ngày ngày tiếp theo vị đã hơi đăng đắng. Không để trà sữa thọ hơn.

- các loại thạch làm hoàn thành có thể để vào ngăn non tủ lạnh nạp năng lượng được 2 - 3 ngày.

- Khi có tác dụng thạch nhiều màu sắc thì chia hầu hết phần bột + đường + nước và nấu thành từng lần riêng.