Cách Nấu Thịt Đông Miền Bắc

Thịt đông là món ăn không thể thiếu trong ngày đầu năm mới của fan dân miền Bắc. Bí quyết nấu giết thịt đông rất đơn giản và dễ dàng nhưng không phải ai ai cũng biết biện pháp nấu sao cho ngon, chuẩn vị. Chính vì vậy, trong bài viết dưới đây, hamon-design.com sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết nấu thịt đông ngon chuẩn chỉnh vị miền Bắc.

Bạn đang xem: Cách nấu thịt đông miền bắc

Cách đun nấu thịt đông bằng chân giò

Nguyên liệu cần chuẩn vị:

- 1kg thịt ở khúc giò lợn

- 500 tai lợn hoặc bì lợn

- 30g mộc nhĩ

- 30g mộc nhĩ hương

- Hành khô

- nước mắm nam ngư ngon

- tiêu xay

*

Bạn cần chuẩn bị đủ vật liệu để thổi nấu thịt đông

Các cách tiến hành:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Với phương pháp nấu giết mổ đông này, bạn cần rửa sạch chân giò cùng tai lợn hoặc suy bì lợn, cạo sạch lông. Sau đó, rửa sạch lại cùng với dấm, muối mang lại hết hương thơm hôi. Lúc đã làm cho sạch xong, các bạn mang thái thành hầu như miếng nhỏ dại vừa ăn và ướp cùng với một ít nước mắm, phân tử tiêu trong tầm 30 phút.

- Tiếp theo, bạn rửa sạch mát nấm hương cùng mộc nhĩ, rồi ngâm với nước sạch đến nở ra. Sau đó, thái nhỏ, để ý không bắt buộc thái vượt nhỏ, vị khi đun nấu mộc nhĩ sẽ ảnh hưởng nhũ, mất độ giòn.Bóc vỏ hành khô, băm nhỏ. 

Bước 2: tiến hành nấu

- Bạn bê chảo lên bếp, cho ít dầu ăn sâu vào đợi dầu nóng, đến hành băm vào phi thơm.

- Tiếp đến, bỏ thịt chân giò, tai heo hoặc tị nạnh vào xào cho đến khi thịt săn lại thì cho mộc nhĩ, nấm mùi hương vào xào. Sau đó, các bạn hãy cho thêm 1 ít phân tử nêm, hòn đảo đều.

- khi xào sơ các nguyên liệu đã thâm nhập gia vị, bạn cho nước thanh lọc vào nồi sao để cho ngập thịt, đun cho đến khi nồi làm thịt sôi thì hạ lửa nhỏ, hớt sạch sẽ bọt. Cách này để giúp cho kết quả được vào và không biến thành đục. Sau đó, bạn nếm lại gia vị cho vừa miệng.

- Đậy vung và thường xuyên đun với lửa bé dại trong khoảng chừng 30 phút cho thịt mềm rồi tắt bếp.

Bước 3: Bảo quản

- sau thời điểm đã đun nấu thịt đông xong, bạn cho vào khuôn để bảo quản. Bỏ thịt theo lớp đông vào ngăn mát tủ lạnh trong tầm 4 - 6 tiếng cho thịt đông lại. Bạn có thể bảo quản lí thịt đông trong tủ giá buốt từ 7 cho 10 ngày. Mặc dù nhiên, khi sử dụng và bảo vệ thịt đông, phần giết đã kéo ra ăn thì ko được quăng quật lại vào nồi. Như vậy, bạn đã xong cách đun nấu thịt đông chân giò rồi, thật dễ dàng đúng không!

*

Cách đun nấu thịt đông giò heo khá 1-1 giản

Cách làm bếp thịt kê đông

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:

- 700g thịt gà

- Mộc nhĩ

- nấm mèo hương

- Gia vị: muối hạt , phân tử tiêu, phân tử nêm

Các bước tiến hành:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Đầu tiên, chúng ta rửa không bẩn thịt gà rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Mẹo nhỏ giúp các bạn chặt thịt gà được thuận lợi và không trở nên nát kia là cho thịt vào trong tủ giá buốt một lúc trước khi chặt. 

- Sau đó, các bạn hãy ướp con gà với lượng nước mắm, hạt nêm cùng hạt tiêu trong tầm 20 mang lại 30 phút.

Xem thêm:

- cũng như cách nấu thịt đông bởi giò heo sống trên, các bạn cũng rửa sạch mát mộc nhĩ, nấm hương thơm rồi ngâm qua trong nước mang đến nở ra. Tiếp đến, các bạn mang bọn chúng đi thái nhỏ, hãy nhớ là là tránh việc thái quả bé dại để không bị nát nhé!

Bước 2: thực hiện nấu

- Trong cách này, bạn cho thịt con kê vào nồi xào sơ qua qua trong khoảng 10 phút, sau đó cho mộc nhĩ, nấm mùi hương vào xào chung khoảng tầm 5 phút nữa, cho thêm 1 chút gia vị hạt nêm vào nồi và hòn đảo đều.

- Tiếp theo, bạn cho nước lọc vào nồi thế nào cho ngập thịt con gà và đun sôi. Lúc nồi thịt con gà sôi bạn vặn lửa nhỏ, hớt bớt bọt để nồi thịt con kê đông sau khoản thời gian thành phẩm được trong, không xẩy ra đục. Sau đó, các bạn nêm lại hương liệu gia vị một lần nữa làm sao cho vừa cùng với khẩu vị.

- Cuối cùng, bít nắp nồi lại và đung nóng với lửa nhỏ tuổi trong khoảng chừng 30 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Bảo quản

- chúng ta cho thịt kê vào khuôn đã sẵn sàng trước, rồi cho vô ngăn đuối tủ rét mướt trong từ 4 đến 6 giờ là rất có thể lấy ra thưởng thức. 

- Với cách nấu giết thịt đông này, chúng ta cũng nên xem xét rằng nạp năng lượng đến đâu thì lấy mang lại đấy, ko được dồn phần thừa vào trong nồi nhé!

*

Bạn cũng rất có thể nấu thịt gà đông

 

Học biện pháp nấu những món ngon ngày Tết

Vào phần lớn ngày Tết mang lại xuân về, ẩm thực Tết cổ truyền luôn được mọi người coi trọng cùng giữ gìn, đặc trưng trong việc cúng lễ ngày Tết. Mặc dù nhiên, không phải ai ai cũng có thể chế tao được phần lớn món nạp năng lượng ngày đầu năm mới được ngon cùng đẹp mắt. Bởi vì thế, không ít người rất băn khoăn lo lắng vì ngày đầu năm mới đã giáp ranh nhưng vẫn chưa thế được công thức, bí quyết nấu món ăn ngày Tết để cúng và đãi khách. 

Bạn chớ vội lo lắng, toàn bộ những vấn đề này đang được xử lý trong “một nốt nhạc” khi chúng ta tham gia khóa huấn luyện “Bộ bí quyết công thức 20 món ăn trung hoa nổi tiếng” của giảng viên Y Lợi Ẩn bên trên hamon-design.com.

Khóa học tập "Bộ tuyệt kỹ công thức đôi mươi món ăn nước trung hoa nổi tiếng"

Đến với khóa đào tạo và huấn luyện này, các bạn sẽ được học đun nấu ăn cho người mới bắt đầu và nắm được công thức chuẩn, tỉ lệ vàng của gia vị với từng món ăn uống Trung Quốc. Không hầu hết thế, chúng ta còn bỏ túi bí quyết làm c một số loại sốt và cách phối kết hợp nguyên liệu vào món Trung vì chưng đầu bếp chuyên nghiệp hóa giải thích.

Trên đó là 2 phương pháp nấu làm thịt đông nhưng hamon-design.com đã chia sẻ đến các bạn. Kế bên 2 cách bào chế trên, chúng ta có thể biến tấu món ăn với vật liệu khác như thịt ngan, cũng rất hấp dẫn đấy. Không chỉ dừng lại ở những công thức nấu ăn chuẩn chỉnh vị từ nguyên liệu đơn giản và dễ dàng là "chân giò", bạn còn có thể biết thêm nhiều thực solo siêu lôi cuốn mới cùng với những cách làm bí truyền, siêu đơn giản đến từ mọi đầu bếp số 1 hamon-design.com trực tiếp chia sẻ trong những khoá học với khá nhiều chủ đề thu hút giúp bạn dễ chịu lựa chọn: học bartender siêng nghiệp, học pha chế, học đun nấu trà sữa, học nấu nạp năng lượng chay,....