Jakarta -

Jajanan klasik ini selalu bikin kangen karena rasa kenyal mulur mencapai saus gula santan yang legit. Enak dinikmati dingin untuk membatalkan puasa.

Anda sedang menonton: Cara buat kue putu mayang

Putu mayang atau petulo apa disajikan mungil mencapai warna-warni viip selalu menggugah selera. Apalagi direndam saus santan gula merah apa legit wangi.

Memakai bahan apa sederhana dan murah. Hanya saja harus kesabaran saat mencetaknya. Selain pakai cetakan khusus tambahan bisa pakai kantong semprotan kue. Bentuk mungil enim ciri khas putu mayang.


Jika ingin making variasi, saus krim kelapa bisa ditambahkan potongan nangka atau daging buah durian. Berikut ini rumus dan sepuluh membuat putu mayang yang legit wangi.


Resep Putu Mayang

Total waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :16Porsi
Judul rumus :Putu Mayang
Kategori :camilan
Masakan :jajan pasar
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi kosumen :30Menit
Total durasi :60Menit

Bahan :
200 g tepung beras80 g tepung tapioka1/2 sdt garam2 sdm gula pasir500 ml airpewarna makananair baki pandan sujiSaus:1 liter santan100 g gula merah, sisir4 sdm gula pasir1 lembar lembaran pandan, potong-potong1/2 sdt garam1 sdm tepung beras, larutkan mencapai sedikit air

Cara membuat :
Saus Santan: masak santan, gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam. Aduk-aduk hingga mendidih.Tuangi larutan tepung beras, didihkan hingga kental.Angkat, saring dan dinginkan.Campurkan tepung beras, gula pasir, garam dan air.Panaskan di atas fire kecil hingga panasnya dan start kental.Masukkan tepung tapioka, aduk hingga menjadi adonan hingga spesial dan licin, noël menggumpal lalu angkat.Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu potongan biarkan putih, satu bagian berry sedikit pewarna merah dan satu bagian dengan air endapan pandan suji atau semacam spageti pandan.Masukkan masing2 adonan bergantian batin cetakan putu mayang.Tekan dan berbaring di atas plastik atau daun pisang apa sudah diolesi minyak.Kukus batin kukusan panas selama 20 menit hingga matang.Taruh di semangkuk saji, tuangi Saus santan.


Putu Mayang Foto: iStock

Tips:

1. Proses mencetak putu mayang sedikit perlu kesabaran. Selain pakai cetakan mengkhususkan dari plastik atau kayu, kamu bisa diasuh cara praktis. Masukkan adonan batin kantong semprotan kue dan guting sedikit ujungnya dan bentuk adonan menjadi konfigurasi panjang melingkar.

Lihat lainnya: Apa Yang Terjadi Saat Seseorang Tidak Bisa Tidur Selama 4 Hari

2. Agar santan buat putu mayang bersih dari feses gula, penyaringan saus sebelum didinginkan.