Chế biến món ăn từ tôm

Tôm là nguyên vật liệu quen thuộc, dễ dàng chế biến thành hàng nghìn món ăn ngon từ mâm cơm đến bàn tiệc. Trong đó không thể không nói tới 17 món ăn bom tấn sau. Cùng hamon-design.com tò mò 17 công thức lôi kéo này nhé.

Bạn đang xem: Chế biến món ăn từ tôm

1/ Tôm hấp bia

Nguyên liệu:

2 nhánh sả1 lon biaGia vị

Cách làm:

Tôm giảm râu, kiếm cơ mà không quăng quật đầu, rút chỉ đen, rửa sạch, nhằm ráo nước. Ướp với một thìa muối, 1 thìa tiêu khoảng 15 phút. Sả rửa sạch, thái mỏng.Cho ½ lon bia vào nồi, kế tiếp cho tôm với sả vào đảo đều. Hấp trong 5 phút là tôm chín. Món này ăn kèm rau xà lách, cà chua chấm với nước cốt chanh càng thêm đậm đà.

2/ ba chỉ cuộn tôm

*

Nguyên liệu:

200g thịt ba rọi xông khói300g tôm sú tươi10g hành tím băm nhuyễn20g tỏi băm nhuyễn nhuyễn,Gia vị: đường, tiêu, nước mắm, nước cốt chanh, ớt bằm…

Cách làm:

Tôm lột vỏ, chừa đuôi, chẻ dọc sống lưng, vứt chỉ đen, rửa sạch nhằm ráo. Thịt ba chỉ cắt theo hướng ngang. Tiếp nối ướp tôm cùng với hành, tỏi băm, 5g đường, 1 ít tiêu trong 10 phút để thấm gia vị.Lấy từng miếng thịt để tôm lên cuộn lại, sau đs thực hiện chiên áp chảo cho đến khi 2 phương diện chín vàng.Làm nước chấm: mang đến 30ml nước mắm, 20ml nước hâm nóng để nguội, 20g đường, 4ml nước cốt chanh vào 1 bát rồi khuấy đầy đủ đến khi con đường tan hết.Cuối cùng mang lại tỏi cùng ớt bằm vào. 

3/ Tôm hấp nước dừa

Nguyên liệu:

500g tôm sú1 trái dừa xiêm1 củ hành tímXà lách, dưa leo, cà chua, hành lá

Cách làm:

Tôm cọ sạch, bỏ râu, nhằm ráo. Dừa gọt vỏ, tỉa khoanh tròn, chắt rước nước. Đổ nước dừa tươi vào nồi, làm cho dập hành tím cho vô nồi, nấu bếp sôi thì cho vào ít hạt nêm, cho tôm sú vào. Đến khi tôm đỏ thì tắt bếp, vớt ra để quanh miệng trái dừa để trang trí. Đun lại nước cốt dừa đổ vào trái dừa đã xếp tôm là trả thành. Món này chấm với muối bột tiêu xanh hoặc tương ớt hồ hết ngon

4/ Tôm nóng bơ tỏi

*

Nguyên liệu:

500g tôm sú8 thìa bơ không muối¼ chén nước súp gàLá mùi tây, 1 trái chanh, 5 tép tỏi xay nhuyễn nhỏ, muối, tiêu đen xay

Cách làm:

Tôm rửa sạch, rửa vỏ đi bỏ đầu, khía dọc tôm rước chỉ sống sống sườn lưng tôm mang lại sạch. Tiến hành chiên sơ tôm, vớt ra cho ráo dầuLàm tung chảy 2 thìa bơ trong một chảo lớn, thêm tôm, muối hạt tiêu vào, đun nhỏ dại lửa, thỉnh thoảng khuấy đầy đủ đến lúc tôm chuyển màu hồng (mất 2-3 phút) thì bỏ chảo sang 1 bên (1)Ở một chảo khác, phi tỏi thơm, thêm nước súp gà, nước cốt chanh, đun bé dại lửa đến khi tất cả hổn hợp đặc lại. Tiếp đó mang lại 6 thìa súp bơ, đổ tất cả hổn hợp (1) vào, khuấy đều. Đun cho đến lúc tôm quánh lại thì tắt bếp, đặt lá mùi tây băm nhỏ tuổi vào là trả thành. Món này dùng với cơm nóng là chuẩn nhất.

5/ Tôm rán trứng muối

*

Nguyên liệu:

300g tôm sú1 lòng đỏ trứng muốiHành khô, bột năng, đường, muối

Cách làm:

Trứng luộc chín mang lòng đỏ. Hành băm nhỏ. Tôm cọ sạch, cắt râu, cho chỗ ngạnh cứng sinh sống đầu, rút chỉ đen, hoàn toàn có thể bỏ vỏ ví như thích. Cho bột năng vào đĩa sâu lòng. Trứng tán nhuyễn ra dĩa hòa thêm 1 thìa muối đến đậm đạ, 1 ít mặt đường nếu thích.Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào, dầu nóng, lăn tôm qua bột rán rồi rán vàng, tôm chín gắp ra đĩa tất cả lót giấy thấm dầu.Dùng chảo rán tôm, bỏ gần hết dầu, để lại 1 thìa, phi thơm với hành khô, sau đó cho trứng vào xào sơ 1-2 phút thì cho tôm vào lăn phần đa cho trứng dính vào tôm rồi tắt nhà bếp là hoàn thành.

6/ Tôm rang muối hạt

*

Nguyên liệu:

300g tôm sú cọ sạch, vứt râu100g muối phân tử vừa1 trái chanh nuốm lấy nước, 1 gừng thái sợi, 2 cây sả thái theo từng lát mỏngGia vị

Cách làm:

Cho muối phân tử vào chảo rang khô, lúc nào nghe tiếng nổ lớn lộp bộp là được. Trải muối ra nồi, xếp tôm lên, phủ thêm một lớp muối, sả, gừng rồi che nắp, rung lắc đều. Kế tiếp đun trung bình 15 phút để tôm chín đỏ, ngửi thấy mùi hương thơm nồng là được. Mang đến tôm ra dĩa, món này chấm muối tiêu xanh là chuẩn nhất.

7/ Tôm sốt mặn ngọt

Nguyên liệu:

100g ngấn mỡ gáy2 cây hành hoa1 hành tây nhỏ/hành khôGia vị

Cách làm:

Mỡ gáy cắt từng miếng vuông khoảng 1cm. Hành tây thái hạt lựu, hành hoa cắt khúc ngắn.Nước sốt gồm: 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, ½ thìa tiêu bột, tấn công đều.Cho mỡ bụng gáy vào chảo, hòn đảo đều cho ra nước, dẫu vậy không để khô quá. đến hành tây vào hòn đảo cùng. Mang đến sốt vào chảo, đun cho đến lúc sánh thì cho tôm vài, hòn đảo to lửa cho đến lúc sệt, kế tiếp cho hành hoa vào hòn đảo đều là trả thành.

8/ Tôm cuốn khoai tây chiên

*

Nguyên liệu:

300g tôm sơ chế sạch, quăng quật đầu2 củ khoai tây, gọt vỏ, cắt sợi dài, dìm vào nước muối mang đến mềm, rửa sạch.

Cách làm: Tôm nhằm ráo, mang khoai tây cuốn kín quanh tôm, tiếp đến cho vào dầu rán vàng đầy đủ là hoàn thành. Món này dùng kèm tương ớt là chuẩn nhất.

9/ Tôm nhồi phô mai bơ tỏi nướng

Nguyên liệu:

300g tôm sú2 viên phô mai nhỏ bò cười1 chút phô mai mozzarella bào mỏngTỏi băm, 1 ít tiêu, 1 ít lá oregano giả dụ thích

Cách làm: Tôm làm sạch, chẻ dọc sườn lưng tôm, xiên que. Dầm nhuyễn các nguyên vật liệu trên, bỏ vào túi bắt kem, nhét vào sườn lưng tôm sẽ rạch sẵn. Triển khai nướng 15-20p tùy lò cho đến khi tôm chín là được.

10/ Tôm kiểu nobashi chiên xù

*

Nguyên liệu:

300g tôm sú 1 trái trứng½ chén bột chiên xù½ chén chiên giòn

Cách làm: Tôm tách vỏ, giữ lại phần đuôi, vứt đầu, lật bụng tôm khía 2 đường chéo 2 mặt sườn bụng rồi bóp thật dãn đấy. Lăn tôm qua bột rán giòn, trứng, bột cừu xù rồi chiên vàng là trả thành.

Xem thêm:

11/ Tôm rang mắm đường

*

300g tôm một số loại nhỏ Nước mắm, đường, dầu ăn

Cách làm: Tôm sơ chế sạch, cho tôm vào chảo đảo nhỏ tuổi lửa đến lúc cạn nước. Lúc tôm cạn cho vào ít nước mắm, đường, gia vị hạt nêm vừa ăn, đảo nhỏ dại lửa để tôm thâm nhập gia vị, hòn đảo đến lúc tôm thô rồi thêm không nhiều dầu lấn vào đảo nhằm tôm giòn là được.

12/ Tôm nướng sa tế

*

Nguyên liệu:

300g tôm nõn1 thìa dầu hào, 1 ít phân tử nêm, 1 không nhiều sa tế, 1 ít dầu oliu, 1 thìa tỏi, sả băm

Cách làm: có tác dụng sạch tôm, ướp với các gia vị bên trên trong 15 phút đến thấm gia vị rồi xiên que. Nướng trong 7 phút ở 200 độ C (đừng quên bật lò trước 10 phút). Quết 1 lớp dầu ăn rồi lật lại nướng 7-10 phút nữa là trả thành.

13/ Gỏi tôm xoài xanh

*

Nguyên liệu:

200g tôm nõn1 trái xoài, 1 trái dưa chuột, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây.

Cách làm:

Tôm rửa sạch. Xoài, dưa leo, củ cà rốt bào sợi. Hành tây thái sợi. Cà rốt, hành tây ngâm qua trong giấm trộn loãng mang đến đỡ hăng. Nước trộn gỏi: ½ chén bát nước, 1 thìa nước mắm, tỏi, ớt băm nhuyễn, nước cốt chanh, con đường theo khẩu vị từng người.Cho tôm với các nguyên liệu vào tô, rưới nước trộn, trộn mọi là hoàn hành.

14/ Tôm rim bơ tỏi

Nguyên liệu:

300g tôm nõnTỏi băm, bơ, ớt bămGia vị

Cách làm: Tôm rửa sạch, ướp cùng với ít hạt nêm agi ngon trong 15 phút. Mang đến bơ vào chảo, phi thơm tỏi băm nhỏ. Sau đó cho tôm vào xào, xào thật săn thì trộn thêm mắm tỏi ớt chua ngọt vào tôm, rim cho khi cạn hết nước là trả thành.

15/ Mướp nhồi tôm hấp sốt hải sản

Nguyên liệu:

1 trái mướp hương100g tôm nõn1 thìa ớt, 4 nhánh tỏi, 1 thìa nóng hải sản, ½ thìa đường, 1 thìa dầu ăn

Cách làm: Mướp nạo vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khúc tầm 5cm, sử dụng dao bé dại khoét cho chỗ ruột của mướp. Ớt, tỏi xay nhuyễn nhỏ, thêm một thìa nước sốt hải sản, không nhiều muối, đường, 1 thìa dầu ăn. Dựng mướp, cho tôm lên trên, cho bát nước chấm vào xửng, hấp cho chín thì rưới nước để chấm lên trên.

16/ bánh mì nướng tôm

*

Nguyên liệu:

1 chén mayonnaise200g tôm nõn1 chén bát phô mai2 tép hành lá, ngò xắt nhỏ1 ổ bánh mỳ dàiGia vị

Cách làm: bánh mì cắt thành từng lát. Tôm cọ sạch, băm mịn. Trộn các nguyên vật liệu (trừ bánh mif0, thêm ít muối trộn đều. Múc từng thìa nhân phết lên từng miếng mì, tiếp nối cho vào nướng khoảng 15 phút là trả thành.

17/ Salad tôm cùng măng tây

Nguyên liệu:

150g tôm nõn300g măng tây1 nhánh cần tây1 thìa mùi hương tây băm nhỏTiêu, muối bột tỏi, 2 thìa mayonnaise, ⅓ thìa ớt bột, một lượng nước cốt chanh

Cách làm:

Tôm cọ sạch. Măng tây, buộc phải tây dồn phần già, cứng, rửa sạch với muối bột loãng.Luộc tôm với ít muối, kế tiếp cho tôm vào sơn nước đá mang lại giòn, vớt ra. Luộc măng tây.Làm rét dầu trên chảo, mang đến tỏi vào phi vàng, tiếp nối cho tôm vào đảo đều trung bình 2 phút với lửa lớn.Cho tôm, măng vào tô lớn cùng mayonnaise, muối bột tỏi, tiêu, mùi tây, nên tây, ớt bột, nước cốt chanh, trộn hầu hết là hoàn thành.

Tôm là vật liệu dễ kiếm, mùi vị hấp dẫn, giá trị bồi bổ lại cao, dễ ợt chế biến. Tuy nhiên, cùng công thức, không phải người nào cũng cho thành lập những món ăn uống ngon. 

Để món nạp năng lượng ngon, chất lượng tôm vào vai trò vô cùng quan trọng. Vày đó, lời răn dạy cho các nàng nội trợ là hãy chọn tôm tươi, né tôm ươn, không chỉ khiến cho món ăn không ngon nhưng còn sụt giảm giá trị dinh dưỡng. Mong muốn với những share trên đã mang về nhiều gợi nhắc hữu ích đến chị em.