Vịt Om Sấu Nuoc Dua

Nội dung bài xích viết

Nguyên liệu chế biến vịt om sấu với nước cốt dừaCách làm cho vịt om sấu nước cốt dừa chuẩn vị, đơn giản tại nhà

Vịt om sấu nước cốt dừa là một món ăn thân quen thuộc đối với nhiều người dân Việt Nam. Bọn chúng thường được lựa chọn trong những ngày thời tiết nắng nóng. Vị ngọt thơm, thanh non từ món ăn sẽ có tác dụng bạn không thể quên. Hôm nay, quang đãng Huy sẽ hướng dẫn các bạn phương pháp làm vịt om sấu nước cốt dừa thơm ngon, chuẩn vị chiêu đãi cả gia đình.

Bạn đang xem: Vịt om sấu nuoc dua


Có thể bạn quan lại tâm:

Vịt om sấu nước cốt dừa – món ngon thanh mát bổ dưỡng

Những ngày thời tiết nhiệt độ cao cũng là thời điểm mê thích hợp nhất để ăn món vịt om sấu. Đặc biệt kết hợp với nước cốt dừa luôn luôn làm tăng thêm độ tuyệt vời cho món ăn. Thông thường món vịt om sấu được nấu bằng nước lọc sẽ tất cả hương vị khác biệt so với bằng nước cốt dừa.

Vị thịt vịt mềm hòa quyện cùng vị sấu chua, thêm chút ngọt dịu thanh mát của nước dừa, tạo đề xuất món ăn cực kì hấp dẫn.Món vịt om sấu nước dừa sẽ giúp gia đình bạn thêm ngon miệng với thanh non hơn. Thịt vịt ngọt lịm chín mềm xen lẫn nước dừa không chỉ thơm ngon nhưng cực bổ dưỡng. Đây sẽ là món vàng “tốn cơm” dành riêng cho gia đình bạn đấy!

*
Vịt om nước cốt dừa thơm ngon, thanh mát

Nguyên liệu chế biến vịt om sấu với nước cốt dừa

Nguyên liệuSố lượng hoặc khối lượng
Thịt vịt1 bé cỡ 1,2 – 1,4 kg
Sấu10 – 12 quả
Rượu trắng1 ít
Nước dừa tươi500 ml
Gừng, riềng, hành lá, rau xanh ngổ, hành tím, sả, tỏi1 – 3 củ mỗi loại
Dầu ăn2 thìa
Gia vị nấu bếp thông dụng
*
Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mẹo chọn cài đặt vịt ngon

Khi lựa vịt để có tác dụng món vịt om sấu nước cốt dừa, bạn có thể chọn mua loại vịt sống chưa làm cho lông hoặc vịt đã có tác dụng lông sẵn. Mỗi loại bạn đều cần phải chăm chú trong cách chọn như sau.

Đối với vịt sống: Bạn chọn vịt có phần lông óng ả, mượt mà, bóp thử chỗ ức thấy nhiều thịt tròn đầy, domain authority cổ cùng da bụng dày. Quanh đó ra, bạn kéo hai cánh vịt tất cả thể đan chéo cánh lại với nhau tức là vịt đã trưởng thành, chất lượng thịt đạt chuẩn.Đối với vịt có tác dụng sẵn: Bạn chọn những con vịt bao gồm màu da sáng, xoàn nhạt ngả trắng, không tồn tại vết bầm tụ máu. Ấn vào thịt cảm giác bao gồm độ đàn hồi săn chắc là vịt ngon. Tuyệt đối không chọn cài nếu cảm thấy vịt xỉn màu, mềm nhũn, có mùi hôi.

Mua sấu nấu vịt ở đâu? phương pháp chọn quả sấu ngon

Quả sấu là một loại quả lấy từ cây sấu, có hình bầu tròn, lớp vỏ xanh, khi quả chín chuyển màu đá quý nâu, có vị chua tự nhiên. Bọn chúng thường được dùng để chế biến các món như canh chua, ô mai,… lúc mua, bạn chọn quả bao gồm lớp vỏ hơi sần, chọn trái sấu xanh có cùi dày để được nhiều thịt chua. Tránh việc chọn những quả bao gồm lớp vỏ không tính láng bóng vị chúng là sấu non, để lâu dễ bị ủng. Ngược lại sấu vượt già lại có nhiều hạt to cùng ít chua. Chỉ đề nghị quả lành lặn, vỏ ko kể không bị thâm, dập xuất xắc biến dạng.

Đến mùa sấu tươi, bạn gồm thể thiết lập thật nhiều rồi sơ chế với bảo quản vào ngăn đá tủ lạnh. Như vậy bạn sẽ có sấu tươi để nấu canh suốt cả năm. Loại quả này rất dễ tìm thấy tại các chợ truyền thống, hay các cửa hàng chuyên các thực phẩm.

Cách có tác dụng vịt om sấu nước cốt dừa chuẩn vị, đơn giản tại nhà

Sơ chế thịt vịt khử mùi

Với thịt vịt sau thời điểm mua về, nếu là loại còn sống bạn nhổ hết lông đen, cứng trên da vịt. Rồi cần sử dụng muối chà xát lên toàn bộ thịt vịt từ trong ra ngoài. Sau đó rửa lại với nước sạch, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

*
Sơ chế thịt vịt

***Lưu ý bí quyết sơ chế thịt vịt sạch, ko hôi:

Để vịt sạch ko hôi thì bạn xoa muối hạt đều khắp thân (mình) vịt rồi rửa với nước cho thật sạch.Hòa hỗn hợp rượu cùng gừng đập dập hoặc hỗn hợp muối, chanh/giấm cọ xát thịt rồi rửa lại sẽ giúp khử mùi hăng vịt cũng như giúp vịt sạch hơn.Với thịt vịt cài đặt về cần sơ chế tức thì và cho vào tủ lạnh để bảo quản trước lúc chế biến, kiêng để phía bên ngoài quá lâu, thịt vịt sẽ bị hôi.

Sơ chế các nguyên liệu khác kèm theo

Đầu tiên, cần sử dụng 1 củ riềng cùng 1 củ gừng gọt sạch vỏ, sau đó băm nhuyễn.Tiếp theo, lấy 10 quả sấu, cạo vỏ rồi rửa sạch.

Xem thêm: Dinh Tỉnh Trưởng Đà Lạt " - Cận Cảnh Dinh Tỉnh Trưởng Trước Khi Quy Hoạch

*
Sơ chế các nguyên liệu khácHành lá với rau ngổ bạn nhặt bỏ lá già, lá vàng, rửa sạch rồi thái nhỏ.Lấy khoảng 5 tép tỏi và 3 củ hành tím, bóc tách vỏ đập dẹp. Sau đó băm nhỏ nhuyễn, còn 3 nhánh sả bạn rửa sạch rồi thái theo từng lát thật nhỏ.

Ướp và xào qua thịt vịt

Cho thịt vịt đã sơ chế với khử mùi vào bát hoặc chậu vừa để ướp thuộc tỏi, sả, gừng, riềng, hành tím băm. Mỗi loại nguyên liệu tạo mùi trên giữ lại khoảng 1 ít mang lại bước om vịt. Đổ thêm vào chén 1 thìa cafe bột canh, 1 thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều rồi để ướp trong khoảng 15 phút.

Bật bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, bạn đổ phần thịt vịt vào và xào đều tay vào 10 phút đến khi thịt vịt săn lại.

*
Ướp với xào qua thịt vịt

Tiến hành om thịt vịt với sấu với nước dừa

Bật bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng, bạn mang đến phần tỏi, sả, hành tím, gừng cùng riềng băm còn lại vào phi thơm. Sau đó mang đến sấu vào xào qua vào 2 phút là được.

Tiếp theo, cho thịt vịt vào cùng 500ml nước dừa tươi, đậy nắp, bạn nấu kỹ trong trong vòng 30 phút đến lúc thịt vịt chín mềm. Cuối cùng, bạn đến hành lá với rau ngổ vào để tăng thêm hương thơm của món ăn.

*
Om thịt vịt với sấu cùng nước dừa

Thành phẩm và biện pháp thưởng thức

Thịt vịt nấu xong, bạn múc ra bát tô, trang trí thêm bằng rau củ củ cắt tỉa để kích phù hợp thị giác người nhìn.Hương vị đặc trưng của vịt om sấu tăng thêm bởi nước dừa hấp dẫn rất khó có thể quên. Ăn rét kèm cơm, đặc biệt kế hợp cùng với bún thì ngon đúng điệu hơn.

Vài lưu ý trong cách làm vịt om sấu nước dừa chuẩn vị

Để thực hiện được món vịt om sấu nước dừa ngon đúng điệu, quý bạn đọc cần lưu ý một số điều dưới.

Dùng nước dừa xiêm nấu để giúp món ăn gồm hương vị khủng ngậy, hấp dẫn.Trong lúc bạn không có thời gian, có thể luộc riêng sấu, dầm nát rồi mới bỏ vào nồi vịt để rút ngắn thời gian.Có thể luộc riêng sấu, dầm nát trước để rút ngắn thời gian.Ngoài rượu, gừng, giấm, nước cốt chanh thì muối hạt cũng là nguyên liệu tốt để khử sạch mùi hôi của vịt.

Bí quyết làm cho vịt om sấu thơm ngon, đậm vị như quanh đó hàng

Chọn vịt tránh việc chọn bé mỡ quá, khổng lồ quá mà phải chọn bé tầm trung với thịt chắc là được.Để gồm món vịt om sấu thơm ngon đậm đà chuẩn vị thì bạn tất cả thể dùng nước dừa xiêm bỏ vô khi nấu sẽ góp tăng thêm hương vị bự ngậy. Nếu nước dừa thiếu, những bạn bao gồm thể thêm nước lọc hoặc nước hầm xương thêm vào.Món ăn bên trên nếu bao gồm thêm nhiều nước sẽ trở thành lẩu vịt thơm ngon. Bạn cũng bao gồm thể ăn theo kiểu như vậy, kết hợp cùng rau muống.

Với cách làm vịt om sấu nước cốt dừa đơn giản, ko hề cầu kỳ này, những bạn sẽ có được món vịt om sấu thành công cho cả gia đình. Chăm chú đảm bảo cân bằng vị ngọt của nước dừa, to ngậy của thịt vịt, độ chua của sấu là món ăn của bạn sẽ khiên mọi người mê mẩn. Chúc những bạn thực hiện thành công xuất sắc món ăn “quen cơ mà lạ” này nhé!