Xíu Mại Sốt Cà Chua

lúc nghe thương hiệu “Xíu mại” có lẽ rằng không hề ít tín đồ vẫn suy nghĩ đây là món ăn uống dễ dàng và đơn giản hơn đan rổ, vững chắc ai ai cũng có tác dụng được, bao gồm gì đâu mà lại cần chỉ dẫn. Uh thì đúng là “bao gồm gì đâu” thật, chỉ với thịt viên với sốt cà chua thôi nhưng mà. Nhưng thực chất trường hợp “soi” kĩ hơn một tí thì cũng có nhiều vấn đặt ra phết nhé. Thứ đọng độc nhất là giết nên member với tương đối dính cùng nhau chứ không cần được tách rộc rạc giỏi tơi ra kiểu… thịt băm thế lại cùng nhau. Thđọng nhị là giết thịt mặn mà vừa miệng cùng yêu cầu thơm nữa. Và sau cuối, đặc biệt quan trọng hơn cả là làm thịt không được thô buồn bực, nhưng mà cũng ko được thừa mỡ chảy xệ, vượt ngấy.

Bạn đang xem: Xíu mại sốt cà chua

*

Hihi, nếu để dưới nhỏ đôi mắt của “bà già nặng nề tính” là bản thân thì xíu mại tối thiểu cần được như vậy. Nhưng nhưng mà nói vậy thôi chđọng có tác dụng món này không thể khó khăn đâu, thật đấy (bản thân không lúc nào nói dối cả gia đình về độ cực nhọc dễ dàng của món ăn uống nhỉ? ;) ). Để giết mổ không xẩy ra khô thì lúc chọn thịt các bạn yêu cầu lựa chọn nhiều loại giết bao gồm nạc lẫn mỡ chảy xệ cùng đề xuất xay nhuyễn, không thật nhuyễn nlỗi làm giò sống mà lại cần nhuyễn hơn làm thịt làm chả băm (để ăn uống bún chả). Một chút bột năng để tạo độ sánh hoặc bột cà mì trộn với thịt sẽ giúp đỡ viên giết thịt chắc chắn cùng dẻo rộng, khi sản xuất đã không xẩy ra rời ra khỏi. Và bản thân hay tốt rán qua viên thịt trước chứ không sử dụng giải pháp hấp nhằm tách cho thịt bị khô. Không đề xuất rán kĩ, chỉ rán đầy đủ mang lại khía cạnh ko kể làm thịt có màu kim cương rám nâu, nhẵn lưỡng kiểu “lừa tình” cùng giữ mùi nặng thơm điếc mũi láng giềng thôi. Sau đấy bỏ thịt theo lớp vào om nhỏ tuổi lửa cùng nóng cà chua. Làm kiểu này thịt vẫn tồn tại nước, không biến thành khô cùng lại ngnóng nóng cà, nạp năng lượng cơm trắng, ăn uống bánh mỳ tốt ăn với mỳ Ý rất nhiều ngon cả. Quý Khách nào ko có không ít thời gian nhỏng bản thân thì có thể có tác dụng món này vào cuối tuần, nhằm vào vỏ hộp, cung cấp đông, trong tuần cơ hội nào đề nghị ăn chỉ việc rã đông là ngon miệng.

Nguyên vật liệu (16-22 viên tùy size viên thịt)

500 gram thịt xay (*)1 hành tây (80-90gram) 10 gram tỏi 2-3 thìa canh (tablespoon) bột cà mì hoặc bột năng/bột đao (tapioca starch)1 trái trứng gà250-300 gram cà chua tươi3 thìa bột canh tương cà (Ketchup)Hành lá, rau mùi (ăn lẫn, ko bắt buộc)Muối hoặc bột hương liệu gia vị (mình cần sử dụng bột nêm Hải Châu), hoặc nước mắm, tiêu xay

(*) Mình có tác dụng món này hay sử dụng ½ thịt lợn & ½ thịt bò xay. Các chúng ta ngơi nghỉ quốc tế có thể tải làm thịt này trên quầy làm thịt – mình thấy khá là thông dụng. Các chúng ta có thể dùng trọn vẹn thịt lợn hoặc hoàn toàn giết trườn, mặc dù để ý là cần sử dụng phần có cả nạc lẫn mỡ bụng để tránh bỏ thịt bị khô rạn.


Cách làm

1. Chuẩn bị nguim liệu:

– Hành tây bóc vỏ, bằm nhuyễn. Tỏi tách bóc vỏ, bằm nhuyễn

– Cà chua khía vài ba mặt đường trên vỏ, trụng qua nước sôi khoảng chừng 45 – 60 giây. Lột bỏ vỏ. Khoét đem phần ruột, lọc qua rây để đưa nước, bỏ hạt. Phần thịt quả cà chua thái thành từng miếng bé dại.

– Hành lá cắt thành từng khoanh tròn nhỏ tuổi. Mùi nhặt lấy lá, rửa sạch.

2. Làm làm thịt viên:

– Trộn giết thịt cùng với ¾ số hành tỏi, bột cà mì (hoặc bột năng), trứng, muối hạt (hoặc hương liệu gia vị hoặc nước mắm nam ngư, tùy ssinh hoạt thích), tiêu xay. Rửa tay sạch mát, trộn những sản phẩm vật liệu cho thật nhuyễn rồi viên thành những viên tròn – tùy theo form size mà có thể có tác dụng được khoảng tầm 16-22 viên thịt.

Phần hương liệu gia vị chúng ta nêm theo mùi vị của gia đình. Không đề nghị nêm mặn nhiều do còn tồn tại nóng cà chua. Nếu ko chắc chắn là, những chúng ta cũng có thể đem một trong những phần nhỏ dại cho vào lò vi sóng cù chín (hoặc rán trước, nếu như không có lò) nhằm nếm demo.

Xem thêm: Tin Tức Mới Nhất Về Bị Tiêu Diệt Is Mới Nhất, Phiến Quân Hồi Giáo Is

*

– Đun rét dầu ăn uống vào chảo. Để lửa ở tầm mức ngay gần to độc nhất. Rán thịt thật chin vàng phương diện xung quanh. Không nhất thiết nên chín kĩ bên phía trong vị còn tồn tại bước om giết thịt, cũng không nên rán quá thọ, sẽ làm cho giết mổ bị mất nước với dễ bị khô rạn. Thịt rán chín gắp đặt trên đĩa có lót giấy thấm/ ngấm dầu.


3. Làm sốt cà chua:

– Rửa sạch chảo hoặc dùng một dòng chảo không giống. Đun rét già 1 thìa dầu nạp năng lượng (hoặc có thể sử dụng bơ, bản thân thì thấy cần sử dụng bơ thơm ngon hơn là dầu ăn) rồi phi thơm ¼ số hành tỏi sót lại.

– Cho quả cà chua vào chảo cùng ½ thìa café muối hoặc bột các gia vị. Xào đến khi quả cà chua chín nhuyễn.

– Cho thêm 3 thìa tương cà Ketchup, khoảng chừng 2/3 bát nhỏ nước, ½ thìa súp con đường. Quấy gần như. Hạ bé dại lửa đun nhỏ nhỏ trong khoảng 5-10 phút. Nêm lại mắm muối bột trường hợp bắt buộc.

– Cho làm thịt vào chảo, đun nhỏ tuổi lửa thêm 10-15 phút, thi phảng phất hòn đảo đông đảo xếp thịt ngấm sốt quả cà chua.

*

4. Gắp giết thịt ra bát, phần sốt vào chảo nếu còn muốn quánh sệt hơn thế thì các bạn có thể pha 1-2 muỗng café bột năng để tạo độ sánh với nước lạnh rồi đổ vào, quấy gần như. Dội sốt lên thịt, rắc hành mùi, tiêu. Dùng nóng.

Yêu cầu thành phẩm: giết mổ thật chín, thơm, ngậy, không trở nên khô buồn bực, nóng quả cà chua mặn ngọt vừa đề xuất.

*

Chúc cả nhà bản thân một kì nghỉ lễ phấn kích &… ngon miệng nhé :)

——-

* Vui lòng phát âm kĩ bài viết cùng các đánh giá trước khi đặt câu hỏi